Dalla Giunta di Novara l’idea d’istituire un marchio di origine comunale per dare risalto ai prodotti agro-alimentari che darebbe garanzia di qualità ed un’opportunità di marketing territoriale
Una proposta per valorizzare prodotti e ricette della città: la Denominazione Comunale di Origine
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Dalla riunione della III Commissione consiliare, convocata nella mattinata di lunedì 16 aprile, è emersa l’idea di promuovere un marchio di origine comunale per dare risalto ai prodotti agro-alimentari e di conseguenza, offrire una garanzia di qualità certificata attraverso il rispetto di un disciplinare di produzione secondo la tradizione, che può diventare anche un’opportunità di marketing territoriale. “Si tratterebbe di uno strumento attraverso il quale si intende valorizzare le attività agro-alimentari locali e la tipicità di alcuni prodotti e ricette della tradizione territoriali – spiegano l’assessore alle Politiche turistiche e Promozione della città Valentina Graziosi e il presidente della III Commissione Laura Bianchi e il neo-vicepresidente Valter Mattiuz – dal momento che il Comune ha tra i suoi fini istituzionali la tutela e il sostegno delle attività produttive, vorremmo istituire un marchio per dare risalto ai prodotti agro-alimentari nella loro trasformazione”.
Si chiamerebbe DECO acronimo di “Denominazione Comunale di Origine” e sarà oggetto di approfondimento all’interno della III Commissione consiliare, dove verranno ascoltati pareri e contributi, “visto che nel turismo territoriale che riguarda il nostro territorio esiste un’importante “fetta” già rappresentata dall’interesse nei confronti dell’eno-gastronomia locale” scrivono gli ideatori che sottolineano come esista una fascia di visitatori e turisti che oltre a visitare e a consumare in loco, è interessata anche ad acquistare i prodotti tipici proposti in una determinata zona, anche perché c’è consapevolezza che un marchio territoriale rappresenti una garanzia e un valore aggiunto alla qualità. “Ci sembra un primo passo importante per poter costruire un cammino corale della città e del territorio verso l’identificazione, la valorizzazione e la promozione dei prodotti. Le proposte – concludono l’assessore, il presidente e il vicepresidente – potrebbero riguardare, per esempio, le ricette della nostra tradizione come la paniscia novarese, il biscotto di Novara o il pane di San Gaudenzio”.