Appuntamento stasera e domani con la nona edizione di Degusto, vetrina della ristorazione e dei prodotti di qualità, promossa e organizzata da Confcommercio.
La cornice per le due cene sarà la Sala dell’Arengo del Broletto di Novara, dove cucineranno 12 chef di 10 ristoranti (cinque dei quali stellati Michelin): Piero Bertinotti del Pinocchio di Borgomanero, Davide Brovelli de Il sole di Ranco, Christian e Manuel Costardi del Cinzia di Vercelli, Gianpiero Cravero del Convivium di Novara, Marta Grassi del Tantris di Novara, Sabina Magistro dell’Osteria della Corte di Borgomanero, Massimiliano Musso del Ca’ Vittoria di Tigliole d’Asti, Fabrizio Tesse della Locanda di Orta, Gianfranco Tonossi del Divin Porcello di Masera, Claudio Zuin e Marco Salsa del Macallè di Momo.
Degusto è realizzato con i contributi della Camera di Commercio di Novara e della Fondazione Banca Popolare di Novara e la collaborazione di Coop (che da anni mette a disposizione degli chef gli ingredienti delle cene) e di Vitecolte che fornisce i pregiati vini della zona di Barolo serviti da sommelier dell’AIS e dagli studenti dell’Istituto Alberghiero Ravizza di Novara.
Quest’anno, Degusto assume anche un significato solidaristico in quanto metà degli incassi sarà devoluta in beneficenza alle imprese e alle popolazioni colpite dal sisma del centro Italia.