Sapete che cos’è la “marenda sinoira”? I più giovani probabilmente no! Era una tradizione tipicamente piemontese e consisteva in una “merenda” abbondante e fredda che si consumava nel tardo pomeriggio, dopo una giornata di lavoro nei campi. Una pausa ristoratrice prima di riprendere con le attività della sera. Oggi un simpatica riedizione di quell’usanza viene proposta dal ristorante Tri Scalin di Novara (Via Sottile 3, angolo Via Paganini), uno dei locali più tradizionali della città.
Si comincia alle 19 e si finisce alle 20, con un menù gustosissimo, che vi farà tornare al passato: acciughe al verde, bagna freida, lingua e bollito con patate, salsa verde e maionese, lardo e tris di salami piemontesi, crostino di polenta, toma e tomini, trota e zucchine in carpione e frittatine. Il prezzo è 12 euro, con un bicchiere di Barbera Piemonte Doc incluso… Ovviamente occorre prenotare, ma avete ancora qualche ora per farlo (0321623247 – 3400643220). Dunque che aspettate? Ci saremo anche noi di Buongiornonovara! Chi se la perde una “marenda sinoira” così?
