Questo weekend a Novara torna “Chef sotto le Stelle” con protagonista la cucina regionale
Un percorso in quattro tappe, per la 10ª edizione delle cene all’aperto in città. Venerdì 10 e sabato 11 giugno, dieci ristoranti si mettono in gioco con i loro menù dai sapori regionali.
L’atmosfera “on the road” proposta da Antica Osteria ai Vini
Con sapori che sanno di estate e tanta voglia di uscire a godersi la città, torna “Chef sotto le stelle”, giunto alla 10ª edizione. L’iniziativa, promossa da Fipe Confcommercio e patrocinata da Slowfood Novara, che vede protagonisti ristoranti novaresi ed i loro piatti menù e piatti speciali, soprattutto in versione dehor, sarà organizzato in otto tappe, a partire da venerdì 10 e sabato 11 giugno, con al centro la “cucina regionale”.
Gli otto appuntamenti serali, saranno come sempre all’insegna della semplicità della proposta, e con un percorso in quattro week-end, da giugno e settembre, ciascuno con un tema:
- 10 e 11 giugno DA NORD A SUD E RITORNO “Viaggio nella cucina regionale;
- 8 e 9 luglio RICETTE DAL MONDO Dal sushi alla paella, piatti esotici e internazionali;
- 22 e 23 luglio FANTASIE DI MEZZA ESTATE Dolce & salato, fresco & leggero;
- 9 e 10 settembre SAPORI DI CASA Riso, risotti e altre…novaresità.
I ristoranti che partecipano a questo primo appuntamento sono 10, e nelle prossime date altri potranno aggiungersi, perché ogni locale può scegliere se partecipare a tutto il percorso o soltanto ad alcune date (se interessati, INFO al numero 0321 614410).
I clienti potranno scegliere il menu, il singolo piatto a tema, oppure optare per il menu alla carta, sempre presente in tutti i ristoranti. Questo week-end primi due appuntamenti con la cucina regionale, la prenotazione è come sempre consigliatissima.
La locandina ufficiale
Da Nord a Sud e ritorno, Venerdì 10 e sabato 11 giugno. Queste le proposte:
ANTICA OSTERIA AI VINI Largo Cavallazzi 4, tel. 0321 34346
TUTTO CON TARTUFO DA NORD A SUD. La “truffa” tartufo on fire; Anatra affumicata petto, scampo e ramen nuares; Uovo di cortile, ris in cagnon e Bettelmatt; Un piatto dalla cucina; Essenziale “Classico Carnaroli”; Cinghiale, “filetto”, foie gras e Portobello mushrooms. Acqua e caffè compresi. Menu 50 euro
4 TAVOLI IN SALUMERIA MORONI Via Avogadro 5 tel 388 4747093
DALLA VALLE D’AOSTA ALLA SICILIA. Viaggio tra salumi e formaggi pregiati scelti da Marco, il salumiere. Degustazione 18 euro, bevande escluse
A’ MARECHIARO via F.lli Rosselli 11 tel 0321 620237 Cozze & Coraggio! Per veri duri… 10 euro; Paccheri alla Norma con ricotta salata a scaglie 12 euro; Cacciucco viareggino con crostini di pane aromatizzati 13 euro
CANNAVACCIUOLO CAFE’ & BISTROT Piazza Martiri 1 Novara tel 0321 612109
Baccalà, orzo e bruscandoli; Risotto, pomodoro giallo al forno, scampi Sicilia e cipolla tostata; Raviolone, ortiche, ricotta di bufala e cozze; San Pietro, carciofi e lupini oppure Scamoncino d’agnello, funghi, timo e nocciole; Pre dessert; Fragole, kefir e fava tonka. Menu 95 euro
CIRCOLO DELLA PANISCIA via Perazzi 1/f tel 0321 613156 Antipasto rustico della casa con salam d’la duja, fidighina, lardo speziato, prosciutto crudo, Toma Valsesia, crocchette di paniscia; Paniscia novarese rustida con polenta oppure Lumache in umido con polenta; Bonet oppure Panna cotta. Caffè, acqua, calice di vino delle Colline Novaresi. Menu promozione 28 euro
COVO Corso Italia 51/c tel 0321 1830302 Hamburger dei colli romani: trita di manzo, crema cacio e pepe, guanciale croccante 13 euro; Grigliatina Abruzzo: arrosticini di pecora, scottadito di agnello, tomino pancetta e miele 22 euro; Frittura di pesce e verdure 16 euro
049 OSTERIA via Negroni 3 tel 331 4755689 Scampi in saor (Veneto) 14 euro; Fregola ai frutti di mare (Sardegna) 15 euro; Panna cotta alla nocciola, salsa cioccolato, riso soffiato (Piemonte) 5 euro. Menu promozione 30 euro, bevande escluse
RISTORANTE PIZZERIA CENTRO Corso Cavallotti 9D tel 0321 623232 Scialatielli allo sfusato amalfitano con vongole e menta. Piatto 16 euro
TRATTORIA CAVALLINO BIANCO Vicolo dell’Arco, 2/A tel 0321 393908 TRA PIEMONTE E LIGURIA. Torta di carciofi e crema alla Toma piemontese; Trenette al pesto; Cima alla genovese; Pesche ripiene di cioccolato e amaretti. Menu 35 euro, bevande escluse
RISTORANTE LONG JIN corso Torino 52/d tel 0321 031277 Misto di roll al gorgonzola (Igor) 10 euro; Riso al salto pollo e verdure 5 euro; Rane fritte con tempura di salvia 12 euro; Leche flan filippino 5 euro. Calice di vino 4 euro. Menu promozione 28 euro
