Tartufi, che passione! E c’è anche chi organizza escursioni alla ricerca del prezioso tubero!

I tartufi sono afrodisiaci? La scienza non offre sull’argomento risposte precise… Però il profumo che si sentiva l’altra sera al ristorante Cravero di Caltignaga durante la cena organizzata dalla condotta di Novara di Slow Food era davvero inebriante.

Piatto forte della serata, ovviamente, il prezioso tubero “raccontato” dal trifolau Marco Varaldo che, oltre ad essere un cavatore si è inventato una professione particolarissima. Infatti organizza a La Morra dove ha sede la sua attività, escursioni per turisti che vogliono provare l’emozione di essere per un giorno cercatori di tartufi! (info qui), utilizzando i suoi preziosissimi cani. In quanto ad originalità nulla da dire e pare che questa iniziativa abbia un ottimo successo! Ecco alcune immagini della serata e dei suoi protagonisti!