Continua a crescere la produzione del Gorgonzola Dop nel 2015 che si attesta su 4.501.237 forme prodotte nel territorio consortile, 57.699 forme in più rispetto allo scorso anno, in continua crescita dal 2012.
Un trend positivo che si conferma ormai da quattro anni e che pone il gorgonzola sul podio dei formaggi italiani dop di latte vaccino più esportati nel mondo. Anche i risultati dell’export sono incoraggianti: a settembre 2015 si registra un +12,21% rispetto al 2014 per l’export globale, con 13.464 quintali di gorgonzola esportati.
Un incremento di oltre il 12%, pari a circa 13.500 tonnellate di prodotto, è quello che ha fatto segnare l’esportazione di Gorgonzola Dop nel resto del mondo nei primi 9 mesi del 2015.
Ancora una volta, il mercato americano si conferma centrale nell’esportazione dei prodotti enogastronomici italiani se si considera che nei primi 8 mesi del 2015 le esportazioni in Usa sono aumentate del 23,6% pari ad un valore di 2,34 miliardi di euro, secondo i dati Federalimentare. Di questi, ben 179 milioni sono costituiti dai formaggi italiani Dop che diventano così il terzo prodotto più richiesto negli Stati Uniti dopo il vino e l’olio e prima della pasta.